活〆、血抜き、神経抜きをして三枚おろしにして発送致します。

お刺身にすると７～８人前です。

中骨を除去、皮を剥げる方にオススメです。

三枚おろしにして発送しますので、半身をアクアパッツァ、半身をお刺身等使って頂けます。

養殖鯛の最大サイズです。

脂ものり肉厚で、味も濃厚になります。